食欲の秋だからこそ気をつけよう!高野豆腐でダイエット!

ダイエット 高野豆腐

ハロウィンも今日で終わり。
渋谷は、すごい人でしたね。

ここのところ、すっかり、スイーツ三昧で食欲もあるものだから
夕飯もしっかり食べてるのに、またそのあとスイーツ。。なんていう流れになってるので
さすがに、これはやばい!と減らさなければ、、と思っています。

でも、夏も終わって食べるのが楽しくなり、何でも食べられちゃうようになっちゃってて。。

これはまずい、、と夕飯のメニューをよーーーく考えるようになりました。

そこで、目につけたのは高野豆腐!!

高野豆腐って、すごい栄養のかたまりなんですよね。

高野豆腐って??

高野豆腐って凍らせた豆腐を熟成させて乾燥させて作られています。

室町時代に保存食として作られたものなんですよね。

高野豆腐の栄養って??

高野豆腐にはアミノ酸が豊富に含まれていて

「大豆サポニン」と呼ばれる脂質の代謝を促す成分や

「ビタミンE」老化の予防に効果的と言われる成分

「イソフラボン」骨粗鬆症を予防する効果がある

「カルシウム」「マグネシウム」「ビタミンK」「鉄」「亜鉛」「食物繊維」などが含まれています。

一番の高野豆腐の魅力は豆腐を凍らせる過程の中でタンパク質が変性し、凍結して変性したタンパク質は血中のコレステロール抑制作用が強いと言われてるんです!消化吸収もよい!

高野豆腐を毎日加えるとダイエットだけでなく生活習慣病の予防も期待できます。

豆腐との違い

豆腐は保存できませんが、高野豆腐は保存可能!

それに比べて高野豆腐のが特にミネラルが何倍も増えて行くそうです

ガン予防

高野豆腐に含まれる「大豆サポニン」は癌の原因の過酸化脂質をからだの外に排出される働きがあります。

過酸化脂質は活性酵素によって酸化されたコレステロールや脂肪のことで「体内の腐った脂肪」と呼ばれることもあります。

大豆サポニンはこの過酸化脂質を抽出してガン予防効果があるんだそうです。

高野豆腐のアミノ酸はマグロや卵、納豆、きな粉、豆乳に比べても圧倒的にアミノ酸が多いんです。

ドラッグストアに売っているアミノ酸飲料より4倍も多いとか!

これは見逃せませんよね。高野豆腐って安いし。。^^

ダイオキシンを排出!!

研究により、ダイオキシンの排出とダイオキシンが肝臓に蓄積されるのを抑えてくれるそう。

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脂肪肝を予防する効果

高野豆腐のタンパク質は食物繊維のような働きをするタンパク質に変性していてこのたんぱく質を体内に取り入れることで代謝が促進されいらないコレステロールを排出してくれるんだろうです。

そしてコレステロール値を下げてくれる「レシチン」が豊富に含まれています。

プロテインよりコストが安くダイエットを長く続けられる・・

高野豆腐でプロテイン!

高野豆腐を一晩水にふやかして翌日ミキサーにかけて豆乳を入れて飲めば良質なたんぱく質=プロテインになるんです!!

ココア味やコーヒー味にしてもいいですよね♪

女性には強い味方!

高野豆腐はダイエットに適した食品でタンパク質が豊富なので肌がカサカサにならなくなったり、やつれることも少ないです。

ビタミンEや鉄分も豊富なので貧血予防や美肌効果もあります。

「ところてん方式ダイエット」便秘改善プログラム

高野豆腐の料理

高野豆腐の料理は、たくさんあって載せきれないですが

いろいろと作ってみようと思います。

今日は、おから風にしてみました。

高野豆腐のおから風


〈材料〉

高野豆腐

人参

しいたけ

油揚げ

白ゴマ

高野豆腐はお湯で戻して拍子切りに。

野菜も全て拍子切りに。

炒めてから、みりん、砂糖、しょう油で味付けしてください。

美味しか ったですよ♪

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